中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三作了葡萄酒分会工作汇报，全面分解了从前一年来中国葡萄酒产业的运行数据、根基面情况与未来发展思路 。他暗示，不是年轻人不爱葡萄酒、而是市场必要更懂年轻人的葡萄酒 。社交媒体上“葡萄酒盲测”话题浏览量破亿，百元酒在盲测中战胜千元酒的景象，宣告了“口感平权活动”的到来 。这批注年轻消费者更看沉现实口感而非品牌标签，钻营舌尖上的惊喜 。当“反典礼赣妆成为一种新典礼，葡萄酒行业正面对汗青性转折 。市场的未来在于提供更懂年轻人需要的产品，而非固守传统 。为此，他以为，行业未来发展方向是“提质、降本、增效”，要“做一瓶好喝的葡萄酒”，葡萄酒分会下一步将在尺度订正、产区服务、人才行列建设、国际互换、品牌塑造和市场推广等方面和行业共同致力，助力中国葡萄酒长远健康发展 。
天津食品集团有限公司党委书记、董事长，J9国际集团董事长万守朋在讲话中介绍了J9国际集团酒业创新实际思路 。他暗示，2025年葡萄酒行业遇到前所未有的挑战，但只有有人消费，行业就有但愿，必要更多的耐心与支持 。
同时，他以为，行业必要用年轻人听得懂、愿意接受的方式进行沟通，产品要做到好看、好喝、好玩，满足感情价值和社交分享需要 。
此表，他以为，当前把葡萄酒作为礼物的需要越来越少，单纯靠高端礼物支持企业发展会越来越难，降本增效也要保住主题岗位和主题团队 。
为此，他建议，行业加大跨界联名尝试，能够和其他老字号品牌做联名，开发幼瓶装、便携装的衍出产品，并激励内部创新尝试，允许试错 。他还呼吁，越是难题时期，所有酒企更必要群策群力，为行业多做贡献，带头整个行业受益 。
中国酒业协会理事长宋书玉作总结暗示，当前整个酒类产业都面对压力，主题源于三个层面的变动：一是生涯方式扭转，以酒会友的传统社交场景削减；二是消费态度扭转，理性饮酒成为共识；三是消费人丁代际变动，原有主题饮酒人群逐步老龄化，年轻群体尚未有效承接 。
而除了这些行业共性压力表，葡萄酒还面对双沉额表压力：一是进口葡萄酒的纵向压力，中国有4.5亿以上葡萄酒消费群体，是全球最具吸引力的市场，多国对中国出口葡萄酒享受零关税待遇，参与OIV后国产葡萄酒竞争压力将进一步加大；二是国内其他酒种的横向竞争，葡萄酒在市场宽度竞争中处于弱势职位 。
在宋书玉理事长看来，中国葡萄酒行业“轻饮 悦享 再启程”，必要回覆好“中国葡萄酒的文化是什么、中国葡萄酒的风土是什么、中国葡萄酒的韵味是什么、中国葡萄酒的消费是什么、中国葡萄酒的价值表白是什么」剽五个魂灵之问，要梳理明显中国本土葡萄酒的发展汗青，结合中国人的生涯方式与口味偏好明确自身定位；要将中国文化融入本土风土表白；要打造切合中国人爱好的韵味，器沉消费者给出的市场反� �；要构建适配中国人生涯的消费场景、典礼与消费方式，扭转当前按西方逻辑做消费者教育的思路；要从文化、品质、消费等多维度，清澈构建中国葡萄酒的价值表白系统，最终实现从“学世界、酿世界、行中国”向“学世界、酿中国、走世界”的底子转变 。
宋书玉理事长强调，酿酒产业的主题指标是满足人民人民对美好生涯的神驰，没有美酒就没有美好生涯，当前葡萄酒产业处于低谷期，从业者要坚定信心、耐住寂寞，功夫是解决产业问题的主题良药，对峙下去就肯定会迎来美好明天 。
当前中国葡萄酒产业正处在一个极其奥妙的汗青拐点 。“凛冬”虽寒，但抱团取暖便能生起篝火；“破局”虽难，但找准痛点便能劈波斩浪 。T7领军企业齐聚天山脚下，就是要在这片充斥但愿的地皮上，碰撞出得救的火花，共同探求若何在轻饮、悦享的时期需要下若何再启程 。我们相信，T7圆桌会议不仅是一次信息的互通有无，更是一次行业信心的沉塑 。而中国葡萄酒，也终将沉新赢回消费者的心！
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